Recommandé Des Articles Intéressants

Divers

Fermenter et utiliser l'ail noir

Accueil / Recettes / Préparation des aliments / Fermentation et utilisation de l'ail noirPHOTO: iStock / Thinkstock À première vue, vous pourriez penser que l'ail noir est simplement une variété qui est noire lors de la récolte, mais c'est en fait de l'ail fermenté. Lorsqu'un bulbe d'ail est fermenté, les sucres et les acides aminés se combinent pour produire de la mélanoïdine, ce qui donne à l'ail sa couleur noire.
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Les collections

L'agriculture est difficile - il en va de même pour votre propre santé mentale

PHOTO: United Soybean Board / Flickr À ce jour, les agriculteurs sont dans l'actualité: la population américaine en général réalise maintenant la fragilité de l'économie dans laquelle les agriculteurs américains luttent pour exister tout en poursuivant des professions agricoles. L'économie étant un sujet généralement compliqué pour la plupart, les détails de la discussion portent moins sur les moyens par lesquels les agriculteurs sont affectés sur le marché mondial que sur une prise de conscience publique d'une vérité commune: l'agriculture est difficile.
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Les collections

Salade de blé concassé

Accueil / Agriculture urbaine / Salade de blé concasséPhoto de Judith Hausman époustouflé par Istanbul. La salade de blé concassé est idéale pour la table de transition car elle combine des écuries de garde-manger avec les premières légumes verts et herbes de la nouvelle saison.
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Information

Cultivez de meilleures cultures à partir d'un sol sain

PHOTO: iStock / Thinkstock Il est difficile de cultiver des aliments sains dans un sol insalubre et d'élever du bétail vigoureux sur des pâturages épuisés. En termes simples, si nous ne prenons pas soin de nos sols, ils ne peuvent pas prendre soin de nous. Heureusement, le sol n’est pas si difficile à plaire, tant que vous suivez les règles. Non seulement le sol est assez autonome, mais il est également réparable - même les sols fortement endommagés ou appauvris peuvent être reconstruits.
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Divers

10 questions à poser avant d'acquérir des chèvres urbaines

PHOTO: Neal Wellons / Flickr On n'a pas besoin de chercher plus loin que les vidéos virales pour se rendre compte que les chèvres sont plutôt mignonnes et vraiment populaires. En fait, plus d'un étranger a crié de joie en apprenant par une conversation aléatoire que j'ai des chèvres, mais comme pour la plupart des créatures vivantes, vous ne devriez pas acheter de chèvres simplement parce qu'elles sont mignonnes, surtout si vous vivez en zone urbaine où l'espace est souvent limité.
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Information

Vaincu: Ma bataille mentale avec les insectes de la ferme

Accueil / Fermiers débutants / Vaincu: Ma bataille mentale avec les insectes de la fermePHOTO: Katja Schulz / FlickrLes bugs. Ils me battent, je ne suis pas complètement naïf. Je sais que lorsque je me suis inscrit pour vivre dans une ferme, il y aurait beaucoup plus de créatures que dans notre petite cour de ville. Je veux dire, j'ai passé assez de temps dans des fermes, en camping et dans les pays tropicaux pour ne pas être complètement dégoûté par des bestioles effrayantes.
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