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Utilisation: Les dindes rouges bourbon sont utilisées pour la production de viande. Ils sont populaires auprès des petites fermes en raison de leur capacité à se nourrir et leurs plumes de couleur claire en font une carcasse attrayante.
L'histoire: Le Bourbon Red a une histoire bien documentée de développement dans le comté de Bourbon, Kentucky, à partir de croisements de dindes de bronze, de dindes blanches de Hollande et de dindes chamois de couleur rougeâtre plus foncée importées de Pennsylvanie. Ils ont été développés avec la production à l’esprit et ont concurrencé à l’origine Bronze dans les années 40. Depuis lors, jusqu'à récemment, ils étaient principalement conservés par des amateurs, mais un nouveau regain d'intérêt pour les dindes patrimoniales a stimulé les Bourbon Reds sur le marché. Les Bourbon Reds ont été admis à l'American Standard of Perfection en 1909.
Conformation: Les rouges bourbon sont une grande variété. Ils sont connus pour leurs plumes de couleur marron foncé sur leur corps principal contrastant avec les queues blanches, les plumes des ailes primaires et secondaires. Poids standard: Old Tom: 33 lbs., Young Tom: 23 lbs., Old Hen: 18 lbs., Young Hen: 14 lbs.
Considérations spéciales / Notes: Les Bourbon Reds sont les plus populaires des variétés de dindes patrimoniales avec le plus grand recensement d'oiseaux nicheurs aux États-Unis.
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